Faire du terroir une chips d’exception

 

L’histoire commence en 2020….
La chips d’ici née de l’association de nos de 2 familles composées de Solène et Bruno Ferry et Ania et Clément Hedoin. Agriculteurs depuis plusieurs générations dans les Landes nous maîtrisons la culture de la pomme de terre sur un terroir sableux et profitons d’un climat bénéfique à ce tubercule. Le respect de l’environnement est notre priorité afin de préserver notre terroir si précieux .
Convaincus que l’avenir est de consommer la production locale, nous nous lançons donc en 2020 dans la fabrication d’une chips d’exception.

Ingrédients 100% français

Un terroir d'exception

Exploitation certifiée haute valeur environnementale

Nos produits

La chips d’Ici nature et finement salée vous fera voyager au coeur des Landes! Nous vous garantissons de retrouver le bon goût de la pomme de terre !

La chips d’Ici au piment d’Espelette vous portera jusqu’au coeur du pays Basque et pimentera subtilement votre dégustation !

Chips cuite au chaudron, au délicieux goût de truffes d’été, un produit aux grandes qualités gustatives !

La cacahuète d’Ici, cultivée et torréfiée sur notre terroir, la nouvelle alliée de vos apéritifs !

Notre savoir-faire

1 – Plantation

Après une sélection des meilleures variétés, la plantation a lieu fin février- début mars. Les pommes de terre seront butées et profiteront du climat doux du Sud-Ouest.

2 – Récolte

 La récolte des pommes de terre se déroule de juin à octobre selon les variétés sélectionnées grâce à une arracheuse à pomme de terre.

3 – Transformation

Après avoir été lavées et triées, les pommes de terre sont coupées en fines tranches puis cuites en petites quantités au chaudron dans de l’huile oléïque française.

4 – Direction les magasins

Retrouvez nous vite exclusivement en épicerie fine, boucherie, primeurs, magasins de producteurs…

Notre aventure est gourmande, authentique et surtout humaine. Envie de nous poser une question ou nous partager un mot pendant l’apéro ? Nous gardons toujours une oreille ouverte pour vous.

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